| Résumé | L'Aspergillus flavus PRL 932 cultivé en milieu d'extrait de levure 2% produit les 1-hydroxy-2(1H)-pyrazinones (abbréviation, HPY) suivantes : la 3-isobutyl-6-isopropyl-HPY, la 3,6-diisobutyl-HPY, la 3-isobutyl-6-sec-butyl-HPY (l'acide aspergillique, le produit principal), et la 3,6-di-sec-butyl-HPY.Lorsque le milieu de culture est composé de 0.6% d'extrait de levure et de 1% de certains acides aminés, il semble, d'après la structure de quelques unes des HPY produites, que l'acide aminé est un précurseur dans la biosynthèse. En présence d'un supplément de leucine le produit principal est la 3,6-diisobutyl-HPY, et avec un supplément d'isoleucine le produit principal est la 3,6-di-sec-butyl-HPY. Avec un supplément de valine, les HPY comprennent la 3,6-diisopropyl-HPY et la 3-isobutyl-6-isopropyl-HPY. Avec un supplément de norvaline on obtient la 3,6-dipropyl-HPY, la 3-propyl-6-sec-butyl-HPY, et la 3-isobutyl-6-propyl-HPY. D'après la structure des HPY, des conclusions sont apportées concernant la spécificité de la biosynthèse.Les HPY ont été séparées par Chromatographie de partage en contre-phase et elles ont été identifiées par leur spectre de résonance magnétique nucléaire et par spectrométrie de masse. |
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