Structural and conformational changes of β-lactoglobulin B : an infrared spectroscopic study of the effect of pH and temperature

Par Conseil national de recherches du Canada

DOITrouver le DOI : https://doi.org/10.1016/0167-4838(88)90152-5
AuteurRechercher : 1; Rechercher : 1; Rechercher : 1
Affiliation
  1. Conseil national de recherches du Canada
FormatTexte, Article
Sujetβ-Lactoglobulin B; Protein conformation; Protein denaturation; Infrared spectroscopy
Résumé
Date de publication
Dans
Langueanglais
Publications évaluées par des pairsOui
Numéro NPARC23001187
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Identificateur de l’enregistrement3f8c97aa-348b-483d-9973-fdeeccc52e50
Enregistrement créé2017-01-03
Enregistrement modifié2020-03-17
Date de modification :