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Improvement of the nutritive value of rye for broiler chickens by gamma irradiation‐induced viscosity reduction

Par Conseil national de recherches du Canada

DOITrouver le DOI : https://doi.org/10.1080/00071668308416731
AuteurRechercher : ; Rechercher : ; Rechercher : 1; Rechercher :
Affiliation
  1. Conseil national de recherches du Canada. Laboratoire régional des prairies
FormatTexte, Article
Résumé
1. A study was undertaken with chickens to determine the effect of irradiation treatment on the viscosity‐inducing properties of polysaccharide components of rye. 2. Three‐week body weight, food utilisation, fat retention, and bone ash of chicks were substantially improved by irradiating rye (0 to 10 Mrad) and were maximal at 6 Mrad. Irradiation of the entire diet resulted in no further improvement over irradiating the rye fraction alone. 3. The improved performance coincided with radiation‐induced damage to rye polysaccharides, as indicated by reduced viscosity and increased concentrations of reducing sugars.
Date de publication
Maison d’éditionTaylor & Francis
Dans
  • British Poultry Science 24, nº 2 (avril 1983) : 205–212.
Langueanglais
Publications évaluées par des pairsOui
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Identificateur de l’enregistrement9416cbb6-0e00-4783-a899-642f21492660
Enregistrement créé2023-12-04
Enregistrement modifié2023-12-04
Date de modification :