DOI | Trouver le DOI : https://doi.org/10.1039/C39840000461 |
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Auteur | Rechercher : Doba, T.1; Rechercher : Burton, G.W.1; Rechercher : Ingold, K. U.1; Rechercher : Matsuo, M. |
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Affiliation | - Conseil national de recherches du Canada
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Format | Texte, Article |
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Résumé | α-Tocopherol appears to have been selected as nature's major lipid-soluble, chain-breaking antioxidant because it has a number of superior properties when compared with most synthetic phenolic antioxidants: one of these properties is shown to be very low reactivity of α-tocopheroxyl towards oxygen. |
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Date de publication | 1984 |
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Dans | |
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Langue | anglais |
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Publications évaluées par des pairs | Oui |
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Numéro NPARC | 21276431 |
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Identificateur de l’enregistrement | c05595f8-b398-4cc3-acfc-e50db134ef0e |
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Enregistrement créé | 2015-10-13 |
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Enregistrement modifié | 2020-03-13 |
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