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DOI | Trouver le DOI : https://doi.org/10.1139/v58-119 |
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Auteur | Rechercher : Perlin, A. S.1 |
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Affiliation | - Conseil national de recherches du Canada. Laboratoire régional des prairies
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Format | Texte, Article |
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Résumé | Wheat starches labeled with carbon-14 have been fractionated by a novel leaching procedure to give amylose, amylopectin, and a highly-branched minor fraction designated "amylopectin C". Marked differences in the specific activity of the fractions are found. Subfractionation of amylopectin also gives products of varying specific activity. These findings provide radiochemical evidence for heterogeneity in wheat starch. |
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Date de publication | 1958-05-01 |
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Maison d’édition | Canadian Science Publishing |
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Dans | |
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Langue | anglais |
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Publications évaluées par des pairs | Oui |
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Identificateur | NRCC-4686 |
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Identificateur de l’enregistrement | dd824109-1bad-4bb8-96ff-f27bd68ad1a1 |
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Enregistrement créé | 2023-09-14 |
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Enregistrement modifié | 2023-09-14 |
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